Offshore

Pues son dos detallitos, el primero es una gigantesca plataforma que hay delante de Roquetas, es enorme, es como una plataforma petrolífera. SI no estuviese de guardia iría a hacerle algunas fotos de cerca.

La plataforma a la izquierda que lo otro es el ferry a Nador

Lo otro es... pues nada, una minucia. Se trata de un barquito, de éstos que llevan contenedores, que estaba acercándose a la costa a la deriva, específicamente justo hacia delante de mi casa. Menos mal que ha venido un práctico y se lo ha llevado antes de que pasara nada.

Momento "arrastre"

Pastel de carne

Es lo que tiene un sábado, que tienes tiempo libre y se te ocurren cosas. Me acerco al Mercadona de aquí al aldo y me armo de carne picada, mezcla de ternera y cerdo.

Ingedientes de pastel de carne para 2-3 personas:

-Masa

• harina
• sal
• agua
• un poco de aceite de oliva

-Relleno

• 333gr de carne picada (compré un kilito y lo dividí en tres)
• algo de cebolla
• algo de ajo
• algo de sal
• algo de jamón (o bacon)
• salsa Perrins (opcional pero muy recomendable)
• aceite de oliva

Me hago en un pispás una masa normal sin levadura ni nada, a pelo.

 Ahora le toca el turno al sofritito, cebolla y ajo.

Extendiendo la masa para colocar todo encima.

El sofrito.

Un poco de jamoncito serrano para darle chispa.

Se mezcla con el sofrito y se coloca en la masa.

Se añaden las cagadas que quieras.

Y al horno, creo que le he dado 30 minutos, es que me puse a fregar y no miré la hora, los grandes chefs somos como las madres, las cantidades y los tiempos las llevamos dentro, es lo que tenemos.

Así quedó la cosa (oscuiteeeeee!!!!!)

Con los recortes de la masa me hice una focacha mazagonera.

Finita finita, a disfrutarlo!!!!

Pan rústico integral

No llevo mucho tiempo haciendo panes, así que mis recetas no están pulidas ni mucho menos, pero voy a explicar cómo he conseguido el pan que me va a dar de comer este fin de semana.

Los ingredientes

500gr de harina de trigo integral

350ml de agua tibia

medio taco de levadura fresca (en el mercadona la venden en "refrigerados")

sal

un poco de mantequilla

Preparación

1. Se calienta un poco el agua y se le hecha la sal y la mantequilla, mezclándolo todo.
2. Se echa la harina en un bol (reservando un poco para más tarde), se desmenuza el medio taco de levadura fresca y se mezcla con la harina.
3. Se forma un volcán con la harina y en el centro se echa el agua y con una paleta se va mezclando todo poco a poco.
4. Cuando quede todo mezclado toca amasar. Para esto nos echamos un poco de aceite en las manos o algo de harina (de la que reservamos antes, pero no toda). Vamos amasando y añadiendo harina hasta que no se nos pegue la masa a las manos (algo se tiene q pegar).
5. Se deja reposar la masa tapada con film transparente en un sitio cálido durante un rato largo, yo le he dado una hora, pero estoy seguro de que no hace falta tanto. Debe tener el doble de volumen que antes y si le hundes el dedo debe volver a su forma.
6. Pasada esta hora volvemos a amasar y esta vez dejamos la masa reposar otra hora pero tapada con un trapo seco. Digo lo mismo, puede que no haga falta tanto tiempo, lo probaré la siguiente vez. Ahh!! por cierto, lo de reposar le llaman "levar", así que dejamos la masa "levando".



La masa antes de meterla en el horno con sus cortes surmano

7. Cuando haya levado a gusto ponemos la masa sobre una bandeja con algo de harina en el fondo. Yo uso el papel este de horno con lo que queda todo más limpio, y sí, con la harina encima del papel.
8. El horno debe estar bien caliente cuando metamos la masa, antes le hacemos los cortes y dibujos que quieras, pero siempre con una hoja bien afilada. Si quieres un pan con corteza bien gorda, mete antes una bandeja, de esas de vidrio que aguantan el calor del horno, con agua para que cree un ambiente húmedo. Yo no quiero tanta corteza para un pan que no llega a los 750gr así que sólo salpiqué la masa con agua.
9. Yo le he dado 30 minutos, los primeros 15 minutos a 220º con la bandeja en mitad del horno y los segundos a 200º con la bandeja debajo, todo sin ningún motivo, porque yo lo valgo.

Panaco padre

Pues eso es todo, si se me ocurren más cosas ya editaré el post y punto.

Alternativas para que las uses

1. Levadura seca en vez de fresca.
2. Mezclar la harina integral con harina de fuerza, es más, mezcla harina de fuerza con distintos tipos de harina como la precocida de maíz, arroz, centeno, avena, etc.

Fin de línea

Programitas

Desde que esto de los smartphones empezó no han parado de salir más y más aplicacionesde fotos, muchas de ellas intentan formar una comunidad y así compartir y votar fotos. Entre ellas, por ejemplo, picplz, que cuenta con la red más numerosa dentro de android. Ahora ha llegado desdeiOS el Instagram. Lo he trasteado poco, pero no noto muchas ventajas al respecto de otras apps, incluso tiene menos opciones que otras.

Editado el 15 de noviembre de 2012: Pues parece ser que las cosas han cambiado, picplz ha desaparecido e Istagram se ha hecho muy muy fuerte. Pero si queréis opciones a raudales Pixel o matic, sin duda.

Time Lapse para torpes

"Parece mentira la de cosas que se pueden hacer con estos cacharros". Esta frase que perfectamente la podría haber dicho alguien de letras una abuela, la dije yo cuando vi las posibilidades de este programita , ¡¡pero es que es cierto!! Ya no hace falta ser ningún profesional, ni tener que recurrir a ningún programa de pago o gratuito en el ordenador, colocas el móvil mirando al sitio y listo.
La versión que he usado es la gratuita, tiene publicidad, pero no molesta. No me he parado en mirar en profundidad lo que ofrece la versión de pago (1.22€) pero no creo que sea más que el límite de tiempo que te permite usarlo, ya que, según lo que he visto, tiene un contador, y supongo que cuando llegue a cero te dirá que pases por caja, pero os recuerdo que son 1.22€.
La aplicación se llama Time Lapse Creator, es para Android y sé que debe de haber muchas más, así que ya os falta tiempo para ir probando.

Como ejemplo, aquí tenéis un video que saqué el finde pasado que estuve por Cádiz.

Cuando el demonio no tié que hacer...

Dicen que mata moscas con el rabo. En mi caso, debido a razones puramente longitudinales, he decidido reutilizar cosas que tenía para hacer una parida de las mías.

Tenía por casa una tabla de skate que no usaba, nueva que está, además tenía un par de juegos de ejes de 180mm y ruedas de longboard que están esperando su tabla. La llegada de sus correspondientes tablas se está demorando y no iba a permitir que esos ejes tan bonitos fuesen a estar mucho más tiempo sin utilizar.

¿Qué has hecho? ¡Por dios! Pues fácil. Si no lo sabes ya lo explico. Les he puesto los ejes y las Big Foot a la tabla de skate. Hay gente que le pone ejes de skate a longboards pequeños, pues yo he hecho algo parecido.

Aquí os dejo el resultado comparándolo con un skate estándar.

Almería es un secarral

Pues sí, desde que he llegado a Almería no he dejado de ver muestras de que esto es un puñetero desierto, donde hace calor y no se puede vivir. Aquí pongo uno de esos ejemplos que lo demuestran.